La cucina è un atto d'amore. Specialmente a Napoli dove i piatti diventano "creature" in un gustosissimo gioco di passione, tradizione, novità. E' un dedalo complicato come quello dei vicoli di Partenope dove si addentra Giuseppe Schicchitano. Primogenito di Nunzio e Assunta Pacifico, titolari dello storico ‘A figlia d’‘o Marenaro
Giuseppe si definisce "ristoratore di terza generazione". Oggi è alla guida di Scicchitano, ristorante nel cuore di Napoli dove la tradizione partenopea incontra l’innovazione senza stravolgere il gusto. 
Dalla tavola alla libreria per una saporitissima pubblicazione dove Giuseppe Scicchitano racconta la propria storia ed anche la propria filosofia creativa. Il libro "O’ sapore d’o mare. La tradizione della cucina napoletana, con sapori e accostamenti innovativi" edito da Cairo Editore è come una profumatissima passeggiata tra le strade ed i menù di Napoli. Ogni piatto racconta una storia d'amore proprio come una canzone o un quadro della Scuola di Posillipo. Il volume è un diario sentimentale, una guida alimentare, una tavolozza di colori. Persino un manuale per voglia cimentarsi ai fornelli.
«Nei miei piatti c’è sempre la tradizione, ci sono gli odori e i sapori della cucina di mare partenopea che rimane la protagonista indiscussa, la stessa con cui sono cresciuto. Tutto ha avuto inizio da qui.» Ad affermarlo è Giuseppe Scicchitano, oggi alla guida di Scicchitano, ristorante che incanta i sensi e i palati nel cuore di Napoli, che in queste pagine ci racconta la sua storia di successo. Giuseppe, ristoratore da un milione di follower, ha saputo prendere in mano la professione tramandata dalla sua famiglia – mamma Assunta, ovvero ‘A figlia d’’o Marenaro, papà Nunzio e, prima ancora, nonno Raffaele – con grande impegno, inventiva ed esuberanza, realizzando ricette fuori dagli schemi, che sono vere e proprie opere d’arte.
Dopo essersi fatto le ossa nello storico ristorante dei genitori, dove fin da piccolo ha respirato il profumo del mare, ha affinato il suo gusto e appreso tutti i segreti per cucinare il pesce (ma anche a pulire cozze e calamari, aprire le ostriche…), ha deciso di inaugurare un locale tutto suo, dove esprimere la sua idea di cucina che affonda le radici nella tradizione, ma con un tocco innovativo e del tutto personale. Dallo spaghetto con cioccolato, gamberi e foglie d’oro al risotto ai crudi, passando per la cheesecake Maria e i gamberi alla chitarra: i piatti di Scicchitano sono una vera magia che raccontano una storia di amore per la propria terra, il mare e il buon cibo. E chi non può assaggiare queste esplosive creazioni direttamente nel suo elegante locale, da oggi avrà la possibilità di poterle riprodurre direttamente a casa propria per stupire ospiti e famigliari. Provare per credere!