Si è svolta nella splendida cornice di Palazzo Gentilcore di Castellabate, Il Boutique Hotel della professoressa Chiara Fontana e dell’avvocato Giovanni Riccardi, la quarta edizione di “Storie Cilentane- Gli Artigiani del Gusto”, l’evento nato per valorizzare i piccoli produttori e le specialità gastronomiche, tradizionali, del Cilento.
Tanti gli artigiani intervenuti. Miele, legumi, biscotti, sottoli, formaggi sia caprini che vaccini, salumi di suini semibradi e soprattutto tanto nettare di Bacco di piccole cantine del territorio. Un evento che ha permesso di apprezzare le eccellenze del territorio in un clima di gratificante convivialità come è proprio dello stile di Palazzo Gentilcore. L'antica dimora è un esempio perfetto di armonia e piacere con un tocco di umanità inimitabile dei padroni di casa che trasformano ogni soggiorno in un'esperienza indimenticabile nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Alburni e Vallo di Diano. Una meta ideale per chi ama mettersi al centro del proprio tempo e di dedicarsi con piena consapevolezza all'esplorazione dei sapori. Gentilcore insomma non è soltanto il nome di un nobile casato ma anche un vero e proprio manifesto di vita.
Ad impreziosire la serata organizzata con la collaborazione di Marco Contursi, la mezza manica col sugo di cicale (canocchie), realizzata dalla Brigata del mare con i crostacei pescati poche ore prima, coordinata dalla vulcanica Assunta Niglio, la mozzarella nella mortella preparata, live, dai Casari del Gelbison, mentre dalla cucina di Pancrazio, Locanda Cilentana, il ristorante di Palazzo Gentilcore, la resident Chef Bianca Mucciolo ha fatto uscire un gustoso cavato a mano con sugo di pomodoro e cacioricotta e delle croccanti alici fritte in agrodolce.
Dolci a base di fichi e di mandorle e infusi di erbe locali hanno chiuso una serata che ha visto la partecipazione di oltre cento invitati, tra Istituzioni, Giornalisti e Gourmet di tutta la Campania.
Soddisfatta Chiara Fontana, che a fine serata ha espresso il suo plauso per la riuscita dell’evento:” Sono davvero felice di quello che in quattro anni siamo riusciti, io e la mia squadra a realizzare, un format che valorizza le piccole produzioni gastronomiche locali, che nella nostra struttura, offriamo da sempre ai nostri clienti. Volevamo un evento che per una sera portasse questi piccoli artigiani, i loro volti, le loro storie alla ribalta di un palcoscenico, una serata che fosse anche la loro festa, perché è solo grazie a queste persone che ancora, allevano, coltivano e trasformano se, oggi, chi viene a Palazzo Gentilcore, può trovare sapori, schietti, genuini, sconosciuti altrove. Grazie di cuore a tutti.”
Viticoltori Lenza
Tenuta Mainardi
Cantina Bello
Azienda agricola Casebianche
Tredaniele
Tenute del Fasanella
Colle del Corsicano
Tempa di Zoè
Azienda vinicola Cinzia Maucione
Azienda agricola Donna Clara
Assunta Niglio e la Brigata del Mare: mezze maniche alla Brigata
I Moresani: Zuppetta di ceci biologici
Casari del Gelbison: mozzarella nella mortella tradizionale
Gustophia: Formaggi di capra
Fattoria Bio Cocò: Salumi di maiali semibradi
Natura sotto vetro: verdure ed ortaggi cilentani in olio
Azienda Agricola Valiante: Formaggi di capra
Azienda Agricola Piero Matarazzo: Olio evo cilento dop
Forno agricolo La bontà : Biscotti della tradizione
Afrodite natura: Prodotti naturali per la bellezza
Az. Agricola Melisir: Miele del Cilento
Pastificio agricolo Progetto Triticum : Pasta artigianale
Phasis Azienda: Formaggi di capra
La campagnola: Biscotti di grano e taralli
- Agricola Giancarlo Guadagno : caciocavallo podolico
Marsini distribuzioni: Caseificio Barlotti, Salumi Tomeo, Capramì, Azienda agricola Pietro Cava
- DOLCI
Officine Alchemiche: Distillati cilentani
Cilento i sapori della Terra: Infusi cilentani
La Ruota, Pasticceria Cilentana : Panettone ai fici bianchi e panforte cilentano
Pasticceria Franco: Mandorlini Cilentani e torte della tradizione
Forno agricolo La bontà : I dolci della Zita.